호텔외식조리과

호텔외식조리전공

2년제 3·4학년 전공심화

전문 지식과 실무경험을 바탕으로 지역과 세계로 진출하는
조리전문인재 양성을 위하여 현장경험이 풍부한 최고의 교수진이
실무중심의 교육과정으로 취업에 강한 글로벌 인재 양성을 목표로 합니다.

교육과정

학과소개

Introduction
  • 70.8%

    졸업생 취업률
    (2020년 정보공시 기준)

  • 912,540,760

    재학생 총 장학금
    (2020년 정보공시 기준)

  • 2+2

    학사학위
    전공심화과정

졸업생후기

Interview
  • 윤나라
    2012년 졸업생
    윤나라드래곤씨티호텔
    호텔외식조리과는 해외취업의 지름길입니다. 저는 12학년도에 졸업 후 학교에서 진행하는 해외취업프로그램을 통해 미국, 호주에 해외취업하여 안정적으로 요리공부와 다양한 레스토랑을 경험하였고 일본에 2스타 미슐렝 레스토랑에서 근무 후 현재 드래곤씨티호텔 일식파트에서 근무하며 현장경험을 살려 호텔외식조리과에서 일식과목을 지도하고 있습니다. 여러분도 다양한 취업기회, 성장의 기회를 잡으세요.
  • 윤지원
    2016년 졸업생
    윤지원더플라자호텔
    저는 서울 프라자호텔에 근무하는 윤지원입니다. 세계적인 조리사를 원하시나요? 그럼 주저하지 마시고 인천재능대학교 호텔외식조리과와 함께해주세요. 인천재능대학교에는 영국킹스웨이칼리지와 공동교육프로그램으로 특화된 양식조리 기술을 배울 수 있는 기회가 이 과정을 통하여 제 꿈을 이루는데 한발 더 나아갈 수 있었습니다.
  • 임탁규
    2022년 졸업생
    임탁규조선팰리스 강남
    어려운 호텔취업 저는 이렇게 해결했습니다. 저는 인문계 고등학교를 졸업하여 조리를 늦게 시작한 학생이었지만 인천재능대학교 호텔외식조리과에서 현장직무에 따라 설계된 교육과정과 현장감있는 실습으로 ㈜조선호텔 앤 리조트의 럭셔리 컬렉션 호텔 조선팰리스에도 입사가 가능했다고 생각합니다. 여러분들도 호텔외식조리과에서 여러분이 꿈꾸는 취업를 준비하세요..
  • 윤나라
    2012년 졸업생
    윤나라드래곤씨티호텔
    호텔외식조리과는 해외취업의 지름길입니다. 저는 12학년도에 졸업 후 학교에서 진행하는 해외취업프로그램을 통해 미국, 호주에 해외취업하여 안정적으로 요리공부와 다양한 레스토랑을 경험하였고 일본에 2스타 미슐렝 레스토랑에서 근무 후 현재 드래곤씨티호텔 일식파트에서 근무하며 현장경험을 살려 호텔외식조리과에서 일식과목을 지도하고 있습니다. 여러분도 다양한 취업기회, 성장의 기회를 잡으세요.
  • 윤지원
    2016년 졸업생
    윤지원더플라자호텔
    저는 서울 프라자호텔에 근무하는 윤지원입니다. 세계적인 조리사를 원하시나요? 그럼 주저하지 마시고 인천재능대학교 호텔외식조리과와 함께해주세요. 인천재능대학교에는 영국킹스웨이칼리지와 공동교육프로그램으로 특화된 양식조리 기술을 배울 수 있는 기회가 이 과정을 통하여 제 꿈을 이루는데 한발 더 나아갈 수 있었습니다.
  • 임탁규
    2022년 졸업생
    임탁규조선팰리스 강남
    어려운 호텔취업 저는 이렇게 해결했습니다. 저는 인문계 고등학교를 졸업하여 조리를 늦게 시작한 학생이었지만 인천재능대학교 호텔외식조리과에서 현장직무에 따라 설계된 교육과정과 현장감있는 실습으로 ㈜조선호텔 앤 리조트의 럭셔리 컬렉션 호텔 조선팰리스에도 입사가 가능했다고 생각합니다. 여러분들도 호텔외식조리과에서 여러분이 꿈꾸는 취업를 준비하세요..

진로

Career Paths
  • explore 졸업 후 진로
    • ·국내/국외 호텔(호텔조리사)
    • ·대기업 외식업체 조리사
    • ·제과제빵 전문점 제과제빵사
    • ·단체급식 조리사
    • ·유명 레스토랑 조리사
    • ·메뉴개발자
    • ·요리학원 강사
  • badge 취업처
    • ·호텔
      국내- 포시즌스호텔, 쉐라톤워커힐 호텔, 파라다이스호텔, 신라호텔, 조선호텔, 반야트리호텔,롯데호텔, 프라자호텔, 힐튼호텔, 하얏트호텔, 페어몬트호텔, 인터컨티넨탈호텔 등
      해외- 포시즌호텔,하얏트 호텔, JW매리엇트 호텔, 리츠칼튼 호텔 등
    • ·외식기업
      국내- (주)신세계푸드, (주)CJ푸드빌, (주)아워홈,
      (주)SG다인힐등, ㈜SPC, ㈜풀무원 등
      해외- 스시베이, 스시무사, 스시3.5(호주)등
    • ·단체급식
      ㈜현대그린푸드, ㈜CJ프레쉬웨이 등
  • workspace_premium 취득 자격증
    • ·양식조리기능사
    • ·한식조리기능사
    • ·중식조리기능사
    • ·일식조리기능사
    • ·제과/제빵기능사
    • ·식품제조기사
    • ·조주기능사
    • ·바리스타
    • ·소믈리에
    • ·케이크디자이너

학과강점

Department Strengths

창의적인 조리사

미래사회에 기여하는
외식전문 인재양성학과

글로벌 음식문화를 선도할 수 있는 외식전문조리 인재 양성을 통한 우수한 국내ㆍ외 기업으로 취업

2021학년도 정보공시 기준

연간 장학금
912,540,760원

호텔외식조리과는 대학 장학지원금
연간 912,540,760원, 학생 1인당 장학혜택이 3,501,523원 지원

2+2 제도

전공심화
학사학위과정 운영

전공심화 학사학위 과정 운영을 통하여
4년제 학사학위 취득 가능

교수진

Professors

프로그램

Programs
  • 국내외 현장실습
    국내외 산업체와 협력을 통하여 호텔, 외식기업, 단체급식등 다양한 현장직무능력을 향상을 위한 현장실습교과목 개설
  • 캡스톤 디자인
    산업체와 함께하는 메뉴개발, 산업체가 필요로 하는 문제해결 방안에 아이디어를 현실화할 수 있는 캡스톤 디자인 교과목 개설
  • 진로개발프로그램
    산업체 인사, 졸업 선배와의 대화를 통하여 학생별로 로드맵을 계획할 수 있는 다양한 프로그램
  • 영국공동교육과정
    영국 WKC(킹스웨이 칼리지)와의 공동교육과정 운영을 통하여 글로벌한 조리직무능력을 향상시킬 수 있는 프로그램

교육시설

Educational
Facilities

호텔외식조리전공의 교육시설을 소개합니다.

  • 한식조리실습실학생관 303호

    조리현장에서 사용할 수 있는 한식조리의 기초적인 조리실무를 학습하는 공간으로 한식조리능력을 기를 수 있다.

  • 양식조리실습실학생관301호

    조리현장에서 사용할 수 있는 양식조리의 기초적인 조리실무를 학습하는 공간으로 양식조리능력을 기를 수 있다

  • 동양조리실습실학생관 201호

    조리현장에서 사용할 수 있는 중식, 일식조리의 기초적인 조리실무를 학습하는 공간으로 중식, 일식조리능력을 기를 수 있다.

  • 제과제빵실습실학생관 302호

    제과제빵의 기초부터 실무에서 활용할 수 있는 제과제빵직무능력을 숙달할 수 있다.

  • LINC+ 미러링실습실IT관 101호

    조리현장과 동일한 환경으로 실습 장비를 구성하여 현장실무능력을 향상시킬 수 있다.

  • 레스토랑실습실학생관 202호

    조리직무능력과 함께 바리스타, 소믈리에 관련 직무능력향상을 시킬 수 있다.

장학

Scholarship

2022년 정보공시 기준

  • 12,819,261,540
    대학 전체 장학금
  • 383만원
    재학생 1인당 장학금
  • 89.0%
    학과 장학금 수혜인원 비율

교육로드맵

Career Roadmap

경력개발 로드맵과 성장트리

교육과정

학과영상

Videos
  • 홍보영상
  • 글로벌호텔외식조리과 외식산업선도반 캡스톤디자인 작품전 9조
  • 글로벌호텔외식조리과 외식산업선도반 캡스톤디자인 작품전 8조
  • AI교육에 강한 대학! JAIBC JELU AI Base Camp AI&SW 우수인재 특별 교육과정
    • 전체학과 AI 융합교과목 도입으로 AI교육 특성화
    • AI&SW 우수인재 JAIBC특별프로그램 운영
      JAIBC(JEIU AI Base Camp)
  • 우수취업처 확보!
    최첨단 취업 지원 시스템!
    주요 취업처
    samsung biologics, celltrion, cj 대한통운, hyundai, korean air, kolmar, shinsegae food 로고 이미지 samsung biologics, celltrion, cj 대한통운, hyundai, korean air, kolmar, shinsegae food 로고 이미지

    최첨단 AI ONE-STOP 취업 지원 시스템을 통한
    체계적 취업 지원

  • 해외 인턴십 우수 대학!
    호주, 영국, 중국 국기 이미지
    • 호주 JEIU Global Support Center 를 통한
      호주 내 우수산업체 취업 매칭
    • 영국 WKS (Westminster Kingsway college) 공동교육
    • 중국 산동상업직업기술대학 공동교육
  • 송도 국제도시에 위치한
    최신식 기숙사
    • 300실
      규모
      기숙사 장학금
      1년 100% 전액 지급

      단, 인천·부천지역 제외 (강화, 옹진군은 가능)

    • 다양한 편의시설

      (식당, 매점, 세탁실, 휴게실, 스터디룸 등)

  • 학생편의와 다양한
    장학금 지원
    • 지하철역과 근접한
      편리한 교통과 셔틀버스 운행

      송림: 국철1호선 제물포역·동인천역
      송도: 인천1호선 테크노파크역

    • 총 2,792명
      총 128.2억 지급(2021년)

      (장학금 세부사항은 홈페이지 참고)

  • 스스로의 힘을 믿습니다.

    스스로학습철학을 바탕으로 창의적 사고력과 올바른 인성을 가진 전문가를 양성하는 인천재능대학교는, 재능그룹과 함께합니다.

    화분에 물주는 어린이 이미지